NUTRITION : 10 techniques volées aux champions

Un épisode à part, consacré à la nutrition sportive : on fait la synthèse des techniques apprises auprès des champions et championnes passés au micro. Pour en parler, Marie Chavanes, nutritionniste et responsable nutrition chez Nutripure, qui suit au quotidien des athlètes de rugby, biathlon, ski de bosses, CrossFit et triathlon.

On commence par la boisson d'attente et la stratégie d'hydratation avant une compétition (04:30) : ce que c'est, dans quels sports elle sert le plus. Puis comment éviter l'hypoglycémie (07:10), ce qu'une surdose de glucides avant l'effort fait à la glycémie et à l'insuline, et l'intérêt de fractionner les apports.

À 14:33, un point qui revient souvent chez les athlètes : entraîner ses intestins, c'est-à-dire tester gels, compotes et boissons à l'entraînement avant de les utiliser en course. On aborde ensuite la surcharge glucidique avant les efforts longs (22:27) et la répartition des glucides selon l'activité, avec l'assiette en trois tiers (protéines, féculents, légumes) et ses limites.

Dernière partie : les régimes riches en lipides (31:05), les cétones, les pastilles de sel en ultra et les précautions à prendre avec boissons isotoniques et sodium (34:55). Les crampes sont aussi abordées.